Quiz « diabète et ramadan «
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L’EAU CONTAMINÉE, LES ALIMENTS CONTAMINÉS PAR L’EAU ET LES MAINS SALES SONT À L’ORIGINE DES MALADIES DITES DU « PÉRIL FÉCAL ». IL S’AGIT D’AFFECTIONS D’ORIGINE VIRALE (HÉPATITES, POLIOMYÉLITE, ETC), DE MALADIES BACTÉRIENNES (DIARRHÉE COMMUNE, FIÈVRE TYPHOÏDE, CHOLÉRA, ETC), DE MALADIES PARASITAIRES (GIARDIASE, AMIBIASE, ETC). CES AFFECTIONS SONT TRÈS RÉPANDUES EN MILIEU TROPICAL. LE RISQUE EST DIRECTEMENT LIÉ AUX CONDITIONS D’HYGIÈNE.
Un certain nombre d’affections parasitaires peuvent être contractées en consommant des aliments contaminés. Les principales sont représentées par l’amibiase et les giardiases et par certains « vers intestinaux« .
L’amibiase intestinale peut donner des tableaux digestifs très sévères réalisant une véritable dysentérie.
Les vers intestinaux tels ascaris, oxyures, tricocéphales sont acquis par une contamination directe par les mains sales. Ils donnent lieu à des troubles digestifs chroniques plus ou moins marqués.
Selon l’Organisation mondiale de la santé, l’amibiase est « l’état dans lequel l’organisme humain héberge avec ou sans manifestations cliniques, un protozoaire Entamoeba histolytica ».
C’est une pathologie présente sur l’ensemble du globe. Sa présence est, cependant, plus élevée dans les régions pauvres en lien avec les mauvaises conditions d’hygiène. On estime, aujourd’hui, le nombre de cas d’amibiase à 50 millions dans le monde, dont près de 100 000 décès chaque année. Parmi les individus infectés 10 à 20% développent des manifestations graves de la maladie.
On distingue deux formes d’amibiase :
Lorsque le parasite s’implante au niveau de la muqueuse intestinale, et ne cesse de la traverser, il peut être à l’origine de l’amibiase.
Les symptômes de l’amibiase sont variables. Ils peuvent aller d’une diarrhée légère à la dysenterie avec du sang et du mucus dans les selles. Par ailleurs, des ulcères peuvent se former lorsque la paroi intestinale est trop altérée.
Lorsque le parasite gagne la circulation sanguine, il peut coloniser le foie, et être à l’origine d’abcès, qui lorsqu’ils ne sont pas traités sont fatals. Cette maladie peut aussi évoluer vers d’autres complications comme des abcès pulmonaires, voire plus rarement, au cerveau.
Le diagnostic d’amibiase peut être évoqué devant la nature des symptômes et les circonstances de survenue de la maladie. Cependant, le diagnostic de certitude repose sur l’analyse des selles permettant de mettre en évidence le parasite.
Les amibiases dites aiguës sont traitées par l’association d’antiparasitaires et d’amibicides de contact agissant localement au niveau de l’intestin.
Il n’existe aucun vaccin.
La prévention est essentielle. Elle repose sur l’élimination de la transmission des kystes, et donc sur l’élimination de contamination fécale de l’eau, des aliments et des mains. Pour cela plusieurs mesures :
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